「ピッツァ・ビスマルク」

バムンチのピッツァメニューでもリピート率が高いのがこの「ビスマルク」。



ドイツ統一の立役者でもあり、また美食家としても知られた名宰相「ビスマルク」の名を冠したこのピッツァ、まさにシンプルイズベストの見本です。

ビスマルク宰相は卵料理が大好きだったそうです。

生地はカリッと、卵は半熟に仕上げるのが美味しさの秘訣。



仕上げにかけたオリーブオイルとくずした半熟卵がソースがわり、いくらでも食べられます（笑）