お茶

久しぶりですニコニコ

今日はお茶の淹れ方についてキラキラ

煎茶を美味しく淹れるには…

お湯の温度に気をつけましょうニコニコ
まずお茶に甘味とほどよい渋みを感じる温度は80℃以下が良いと言うことでしたニコニコ

只いちいち温度なんて計ってられませんショック!

そこで急須にお湯を注ぎ茶器に急須のお湯を注ぐだいたい20℃ぐらい下がります

茶器のお湯を茶葉を入れた急須に戻し1～2分待ってゆっくり茶碗に注ぐとほどよい甘味と渋みが感じるお茶の出来上がりです

そんなの面倒くさいという方は茶葉を入れた急須に氷を2～3個入れてお湯を注ぎ入れるのも良い手ですニコニコ

急須にお湯を入れてその急須が触っていられないようであればまだ温度が高く飲み頃ではないのでそれも目安になりますお茶

でもお茶はゆっくり楽しみながら飲むのが一番良いですニコニコ

ちなみに茶碗に注ぐ量はだいたい三口半が目安…なみなみと注ぐのは失礼にあたるとかガーン

気をつけたいところですお茶

お疲れ様です

今日は午後から忙しく疲れましたショック!

さて久しぶりのブログガーン

今日もテーマもお茶

香りについてキラキラ

フグを焼くと匂いが部屋に付いていやだなぁと思ったら…

使わなくなったお茶の葉をフライパンなどで軽く煎るとお茶の香りで大分変わりますよお茶お茶お茶お茶

ちなみにお茶うがい風邪予防にもよいですヒヨコヒヨコ