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バニラビーンズ通販専門店です。
バニラビーンズの賞味期限は・・・
2年に定めてると事が多いですね。
この2年とは、
キュアリングと呼ばれる加工が終了後からとなります
ちなみに、当店はと言うと2年先までに設定してません。
実は、2年先までにしてたとき、
「どんな防腐剤を使ってるんだ」
「無農薬なんて嘘つけーーー
」
ってクレームが来ます。
本当に使ってませんが、早く使用してほしいと思うので、
2年の先にはしてません。
ほぼ毎月、少量をこまめに新鮮なモノを仕入れてます。
そもそもなぜそれほど長くもつのか。
以下が理由として挙げられます。
低水分：バニラビーンズはキュアリングされることで水分が減少し、乾燥状態になります。
水分が少ないと微生物の繁殖が抑制され、製品の劣化が遅くなる。
抗酸化作用：バニラには抗酸化物質が含まれており、これが製品の酸化を防ぐ働きをします。
酸化が進むと品質が劣化するため、抗酸化作用があることが賞味期限を延ばす要因となる。
適切な保存条件：バニラ製品は乾燥し、湿気や直射日光を避ける冷暗所で保存することが推奨されています。
適切な保存条件下で保管されると、製品の劣化が遅くなり、賞味期限を延ばすことができるとされています。
でしょうか
とはいえ、早くご利用ください
もちろん、メールやお電話でも大丈夫です。
