ご覧いただきありがとうございます。
バニラビーンズ通販専門店バリバリバニラです。
夏のものに比べて香りが落ちた気がします。
でも価格的には問題ないのでまた利用させていただきます。
同じ生産者さんですか？
とのお問い合わせをいただきました。
生産者さんは同じです。
特に何か製法を変更したわけでもありません。
バニラビーンズにも多少の個性があるとのことでしたが、
25％-35％の水分量で調整をしています。
水分が少なくなって乾燥が進むと香りが弱くなってしまう傾向にあります。
その場合は、電子レンジで少し温めると香りが戻るようです
また、現在日本が寒いことも関係しているようです。
気温が下がると香りが少し落ちるとのことです。
とはいえ、通年同じバニラビーンズです。
バニラの持つポテンシャルはかわりません
ご不安に思われてる方もみえるかもしれません。
ご理解くださいませ。
もちろん、メールやお電話でも大丈夫です。
