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バニラビーンズ通販専門店バリバリバニラです。
ウイスキーでは、種類によってはバニラの香りがするものもあります
実は、モルトウイスキーの世界で人気があるのは、バニラの香りとも言われています。
ウイスキーにバニラビーンズを予め入れるのかと言うと
そんな事ではありません。
それには、ウイスキーの熟成に使用される”樽”に秘密があるようです
ウイスキーの熟成には、通常バーボン樽やシェリー樽が使用されますが、
樽に使われているオーク材の内部に、
バニラ香の元となる”バニリン”等の香味成分が含まれているのです
ウイスキーを樽に詰めて熟成させることで”バニリン”が溶け出し、
ウイスキーにバニラ香がつくと言われています
以下のウイスキーなんかは、バニラの香りがあるとされているウイスキーです
これらでなくても、
バニラビーンズを直接ウイスキーにつけて楽しまれる方もみえます
