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バニラビーンズ通販専門店バリバリバニラです。
お菓子作りに・・・
バニラエッセンス？
バニラオイル？
バニラビーンズ？
大きく分けて3種類です
・バニラエッセンス
バニラエッセンスとは、バニラの香気成分をアルコールで抽出したものです
天然のバニラから抽出された香気成分をアルコールで薄めたものや、
人工的に作られた香料を薄めたものなどがあります。
天然のバニラをアルコールに漬けて抽出したものを
”バニラエクストラクト(エクストレ・ド・バニーユ)”と言う事もあります
・バニラオイル
バニラの香気成分をオイルで抽出したもの。
こちらもエッセンス同様、天然の香気成分と人工的な香料を用いたものがあります。
そして最後に、
・バニラビーンズ
どれがいいかどうかは、それぞれにメリットデメリットがあるので
何とも言えません
用途別にお選びください
お読みいただきありがとうございました。
