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バニラビーンズ通販専門店です。
バリ島でしか味わえない香り ― トリ・ヒタ・カラナが生むバニラの価値
という事で、
インドネシア・バリ島産のバニラビーンズですが、
インドネシアでは、バリ島でなくても、色んな島でバニラ栽培がおこなわれています。
そんな中、バリ島ってやはり特別なのです
バリ島のバニラは、島の人々が大切にしている「トリ・ヒタ・カラナ」という考え方と深く結びついています。
これは「神さまとの調和」「人と人との調和」「自然との調和」を大切にする
バリ独自の哲学です。
バニラ農園でも、この考え方に基づき、自然を守り、
地域のつながりを大切にしながら栽培が行われています。
他の国では効率や大量生産を重視することが多いですが、
バリ島のバニラは小規模で丁寧に育てられるため、
香りが豊かで特別な味わいになります。
単なる香料ではなく、文化や心が込められた「バリ島ならではのバニラ」として、
他の国のものとはひと味違う価値があるとされています
栽培方法はマネできても、この哲学は絶対他の島ではまねできません
