マスタード・ドレッシング

マスタードドレッシング
（つくりやすい分量）
フレンチマスタード　大さじ2強(40g)
エクストラバージンオリーブ油　大さじ6弱(70g)
酢（穀物酢）　小さじ2(10g)
塩　少々
こしょう　少々
水　小さじ2

ゆでキャベツと卵のサラダ
（２人分）
キャベツ　2枚
ゆで卵　2コ
塩　適量
マスタードドレッシング　大さじ4

フレンチマスタード・酢・塩・こしょうをボウルに入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ垂らしながら混ぜ続ける。
オイルを一気に入れると分離しちゃうので注意☆ボウルの周りにとろりと張りつくぐらいになれば、きちんと混ざっている証拠。
最後に水を加えてのばす（混ぜる）。

キャベツは4cm四方に切りゆでておく。
ゆで卵は立てつ割りにする。

NHKを見ていたら美味しそうな簡単レシピが放送されていたので、メモがわりにアップ。
美味しそう♡