↓なんとかマイスターのひとっ 花も草もすべて野菜と包丁のみで作るという鬼畜っぷりｗ
↑昼過ぎ地産地消レストランいったら完売してたけどスタッフ弁当と全く同じやつだったっ
タブン昨日のやつも
入っててよかった食物栄養（＾ω＾）
B急グルメブースは込みすぎてとても並べなかった
イカ墨やきそば
午後から服部ゆきお先生の講演会（１じ～＆パネルディスカッション（2時半～を傍聴
大講堂にもかかわらず満杯 はじめは後ろでたってたけどパネルディスカッションは前のほうに座れたぜ
やっぱ話すのうまいなぁ。ひきつけながらもユーモアを交えてくるｗ
「大切なものを取り戻すために、伝統には味がある」
要するに。食はコミュニケーションの場であり 家庭の食卓を大切にするべし。
食がいろんな人の手によって自分の食卓まで来たことを忘れず。食材&人に感謝して、いただきます＆ご馳走様を言おう！とかなんとか
あとはもっとだしをとろう～
・日本のダシはかなり優れていて。カロリーゼロの味付けとして、注目されている。
ダシにもセロトニンをだす成分が含まれていて免疫力アップにつながる
日本料理は健康になるためのバランスが一番整っていて世界のトップクラスの料理人も日本料理に精通してきているということ
とりあえず食事の環境を整えるように努めてくださいということ。
あー昨日今日の講義のレポートまとめなきゃ
