角煮

ゆっきーです

スーパーやコンビニのお弁当を食べてると便秘になっちゃう体質なので、また作りました！

豚肉の表面を焼いて

煮込んだうえ

灰汁をとります

家にある醤油がどう考えても足りなかったので、高円寺の阿波踊りの時にもらっておいたやきとりのタレを入れます

卵も入れました

けっこう甘めになりましたが、1度冷ましたら肉は柔らかくなり、黄身にも味が染みておいしかったです

生姜を入れると臭みもとれていいみたいです！