お土産のケーキ 続いては 紫いもとリンゴのモンブラン
アメリカにも紫いもが売っていた！！！！！
見つけたとき、嬉しくって即買い
そのお芋でクリームを作り、甘酸っぱく軽く煮たリンゴと合わせてモンブランを作りました。
このケーキの土台は 小さ目のロールケーキ。
ロールケーキはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを巻き巻きしました
そしてそのうえにリンゴ煮を乗せ、生クリームを絞り、仕上げに紫イモのクリームを絞って完成 
リンゴの酸味と食感がアクセントになっていて、メリハリのあるお味に仕上がってます
続きます！