中島大祥堂 丹波本店 主催の「栗づくしツアー」に参加。前日の夜8時にキャンセルが出たとの電話をもらい急遽行って来た。
午後３時集合。先に栗拾いに行き、そのあと栗づくしのメニューを頂くというツアー。栗のお持ち帰り付き。参加人数２０名。
中島大祥堂の栗園。お店から１７km。
各自の車で１０台連なっての移動。
足でワイルドにイガを剥く。以前、教えてもらったのを実践。
長靴か運動靴持参だったが、長靴は無いし、私にとってスニーカーは今やお出かけのお供で、“よそゆき”(笑)なので、防水加工のアウトドア用の靴で。汚れてもいい靴がベター。
茅葺屋根の内側
ピザ釜
栗ご飯 ボリュームたっぷり♪
栗とベーコン、きのこ類、チーズのピザ
ベーコンと栗が合う♪
パイの上にカスタードクリームが乗ってて、目の前で自家製栗粉を振りかけてくれた♪
栗のペーストを冷凍して粉状にしたもの。栗きんとんのようだった。
カスタードクリームがちょっと甘すぎたけど、栗の粉は美味しかった＾＾ 私はそんなにパイ好きではないので、パイ好きの方ならめっちゃ美味しかったはず(笑)
コーヒーはタカムラの豆をフレンチプレスで淹れたもの。 やっぱりハンドドリップの方が好み＾＾；
ちなみに紅茶は芦屋のウーフ さんのものだった。パン教室でいつも頂く紅茶で美味しい＾＾
先に購入しておいた一番人気の「かやぶき」
ケーキとしてはとても美味しかったけど、モンブランとしてはもう少し、栗食べてますー！って感じが欲しいところ。メレンゲがちょっと苦手だけど、このメレンゲは香ばしくて美味しかった＾＾
栗園のおじさんが５０℃のお湯に３０分漬けたら殺虫効果があると話されてたので、気の長～い夫に手伝ってもらって、３０分キープ。温度計刺して、下がったらお湯を足して。。
丹波栗、めっちゃおっきい👀
とりあえず、圧力鍋で蒸して食べた。六甲のめぐみで買ってきた栗（右）も小さいけど、美味しいかった＾＾
さて、やっぱりこんなに立派な栗を見ると渋皮煮にしたくなる。けど、一度トライしてみてケガもしたし、もう二度とやらないと心に決めたのに(笑)、一度使ったきりの栗カッターを出してきてやり始めてしまった。。けど、やっぱり無理(笑) 丹波栗は鬼皮が薄くて、渋皮まで剥いてしまう。。不器用かっ！とほほ😢
２ｋｇくらいあるのに、どーしよーーー。。。