viviバゲ…ルヴァン＋エペ＝バナナ
今日は久しぶりにviviバゲを焼いたのですが…
まだかろうじて生きているルヴァン様と
ダレると巷で噂になっているエペデビュー。
新しい公式が生まれました
ルヴァン＋エペ＝…
バナナ
が焼けます
噂に違わず、エペはダレるダレる…
成形にてこずった結果、
焼成前の生地は47cmにもなってしまって
オーブンに投入するときにも
てこずりまくって、
温度が下がるわ、
スチームはなくなるわ…
で無理に押しこんだら
バナナが出てきたー
あーあー
さっさとスライスして
バゲサンドにしました。
アーリーレッド
スモークサーモン
アスパラ
ハニーマスタード （はちみつ＋マスタード＋酢）
ディル
これでバゲが素敵だったら
どんなに嬉しいか…
また挑戦だなー
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