■自家製酵母■ハーブ酵母に挑戦！
昨日は１か月ぶりに、
自家製天然酵母パンの
タロー屋さん→★
へ…
盛岡の妹にも送ろうと、
めいっぱい買ってみました！
ところが、写真撮る前に
送ってしまって…
前回のタロー屋さんレポ→★
今回買ったパンは・・・
・八重桜酵母のカンパーニュ
・レモン酵母とディルのカンパーニュ
・夏みかん酵母のカンパーニュ・
有機いよかんピールとヘーゼルナッツ入り
・ミント酵母のチョコブール
・八重桜酵母のミニバゲット
・すりつぶしいちご酵母の食パン
・ローズマリー酵母と新玉ねぎのフォカッチャ
・八重桜酵母のあんぱん
・りんご酵母のシナモンロール
どれもおいしそうでしょ～
ほとんど妹に送ってしまいましたが、今朝
・ローズマリー酵母と新玉ねぎのフォカッチャ
・八重桜酵母のあんぱん
を食べて見ました
フォカッチャは、５センチはあろうかという
立派な厚さで、しっとりモチモチしています。
ローズマリーの香りと新玉ねぎの甘みが
八重桜酵母のあんぱんは、
まるで桜の塩漬けがトッピングされてるかのように、
しっかりと桜の風味があって
驚きのおいしさでした
花でも酵母ができるのですね
で、酵母についていろいろ
タロー屋さんに質問をしていたら、
「簡単ですよ～
」
「よかったら、うちのミント
摘んで行って下さ～い♪」
ですって
次の瞬間には、ハサミとビニール袋まで
用意して下さってました
ちゃっかりお言葉に甘えて、
タロー屋さんが、一生懸命お世話されたミントを
チョキチョキ
させていただきました。
すると奥から、タロー屋さんご夫妻の
お父様らしき方がいらして、
「あっちの畑に、
もっとたくさんあるから
新鮮なの摘んで下さ～い
」と
図々しくタロー屋さんの畑にお邪魔し、
とっても新鮮なレモンバーム
を
チョキチョキさせていただきました～
本当にいつも、親切にして下さって
パン屋さん以上のサービスに、
心癒されております～
帰宅して、さっそく瓶を消毒し
ハーブ酵母に初挑戦
せっかくタロー屋さんが育てたハーブちゃん
失敗するわけにはまいりません！
きちんとお世話して
おいしいパンに変身させるぞー
それでは今日の酵母ちゃん
はやくブクブクなあれ～
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