■焼きたてパン■加水80％に挑戦！

昨日のハーブ酵母ちゃんのショックから

いまだ立ち直れず…

何か新しい挑戦で、

自分を奮い立たせるぞ～

ろくにバゲットつくれないくせに、

加水80％のバゲットに挑戦だ

それでは今日のパンだ～

加水80％ってこんなにべたつくのか

ベンチタイムも成形も、

とにかく苦戦する…

で、焼き上がったところを

最近よくお見かけする縦割りで撮影

もっちりしていて、切りづらいくらいデス

なかなかいいキホーンですよ

バリっといきましたね～

じゃ成功かしら

ダメだ～

大失敗～

クープも生地がナイフにくっついて、

全然いれられず、

加水80％の難易度を知る…

でもこの外がカリカリ

中がモチモチは、ハマるかも

極めた～い

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