■焼きたてパン■チーズちくわパンとマカロン反省会

先日gnasさんのブログにて、

ちくわパンなるものを知りました

gnasさんのちくわパン→★

で、北海道では有名なパンだそうで…

「どんぐりのちくわパン」

こちらのお店→★

私も作ってみた～

ちくわにツナマヨを詰め詰め…

生地を巻き巻き…

チーズを乗せ乗せ…

生地の量がわからず、

巨大なちくわパンが焼けたよ

可愛さのかけらもないッス

近づく…

で切ってみる…

アレレ

ちくわの違和感まったくなし！

むしろパンと相性がよくて

めちゃくちゃおいしーではないか

ちくわパンうま～い

って自分を慰めたところで

先週から続くマカロン地獄

昨日、応援してもらったのに、やっぱり失敗…

なんてダメなワタシ

で実は今日も焼いたけど、

せんべいみたいなマカロンが

オーブンからこんにちは～

４回も失敗してるからには

反省会しよう。

1回目

マカロナージュ…しすぎたようで、ふくらみもいまいち

乾燥・・・・・・・・・・・完全に乾燥不足　（1時間）

焼き上がり・・・・・・ひび割れたけど、ツルツル光沢もあった

ピエ・・・・・・・・・・・出てるものと出てないものがあった

２回目

マカロナージュ…前回の反省から、少なめに…

　　　　　　　　　　　結果、マカローナージュ不足

乾燥・・・・・・・・・・部屋の湿度は64％

　　　　　　　　　　自然乾燥4時間でも乾かない

焼き上がり・・・・・表面はザラザラ。せんべい状態のはじまり

ピエ・・・・・・・・・・あるわけない

３回目

マカロナージュ…またしてもまだまだ不足

乾燥・・・・・・・・・・部屋の湿度は70％

　　　　　　　　　　自然乾燥2時間＋ドライヤーの荒技

焼き上がり・・・・・表面ザラザラパート2。せんべいパート2。

ピエ・・・・・・・・・・・まったく気配もない

４回目

マカロナージュ…今までが30回なら60回くらいやったけど

　　　　　　　　　　　結果まだ足りないらしい

乾燥・・・・・・・・・・部屋の湿度は48％

　　　　　　　　　　　自然乾燥1時間

　　　　　　　　　　　乾きが甘く、100度に予熱した

　　　　　　　　　　　オーブンの扉をあけっぱなしにして

　　　　　　　　　　　表面が乾くまで自然放置。

焼き上がり・・・・・だいぶ滑らかにはなったものの、

　　　　　　　　　　　やっぱりせんべい。

ピエ・・・・・・・・・・・もはやピエってどんなだったっけ？

とにかくマカロナージュの加減と

乾燥がうまくいってないことはわかるのですが…

アーモンドプードルは冷凍してるし

卵白も１度冷凍してる。

粉糖はグラニュー糖100％だし

乾燥卵白もつかってる。

くやしー

梅雨時期はマカロン作りにむいてないとは

いいますが、お店で売ってるものー

作れないことはない！

材料がなくなったので

週末調達して、できるまでやるぞー

どなたかご教授を～

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