以前こちらの記事でも紹介したキャラメルロール
最近ハマっている焼き菓子。
マドレーヌは何回か作りちょっとずつ身につけてきた一方でフィナンシェはこれまで作ったことがない。
個人的には焼き菓子の中ではNo1と言えるくらい好きなお菓子。
型はないけどとりあえず作ってみようと思い作った試作品がこちら。
アルミのマドレーヌ型に入れて焼きました。
思ったより薄くなってしまったのですが味はなかなか良かったです。
家族には大人気で一瞬で売り切れました。
また作ります😊
レシピ
- 無塩バター…60g
- 卵白…60g
- 粉糖…50g
- はちみつ…5g
- 薄力粉…25g
- アーモンドパウダー…35g