昨夜は…
気の合う仲間達との飲み会🍻
3か月に1回のペースでの…
楽しい会なのですョ(^∇^)
美味しいものを食べながら…
色んなお喋り…
次回は9～10月くらいで…
その次は忘年会…
そう考えると…
改めて1年の早さを感じます(((^^;)
Yさん、
「もちっとコーンブレッド」「もっち子あんぱん」「オレンジ&クリームチーズ」の3メニュー倍量レッスンでェ～す(^-^)/
「もっちとコーンブレッド」は…
7月のベイク.ド.キッチンメニューで…
1日先行のレッスン…
今回…Yさんにとっては…
全てが初めてのメニューなんですよぉ～(*>∀<*)
先ずは「もちっ子あんぱん」から…
分割～丸め…
生地休めの間に…
求肥を作りまぁ～す(^_-)
小型で22個の包餡…
流石Yさん…
難なくこなしまぁ～す(v^ー°)
続いて…
「もっちとコーンブレッド」「オレンジ&クリームチーズ」2種類の生地を…
分割～丸め…
成型は「もっちとコーンブレッド」から…
「旬ですよネェ～スィートコーン」
成型途中で…
「もっち子あんぱん」をオーブンへ…
「前回も月メニューのファーストレッスンでしたぁ～」
「もっち子あんぱん」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「丸っこくて可愛いィ～」
続いて「オレンジ&クリームチーズ」の成型…
「何故この2メニュー、作ってなかったのかなぁ～」
ホント…
Yさんが作ってないメニューがあるなんて…
びっくりです!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
2次発酵待ちの時間には…
ポイントを絞ってご説明…
小型にした2メニューのご確認…
「もっちとコーンブレッド」2次発酵終了～
お好みにクープを入れて…
焼きまぁ～す(^o^)／
追っかけで…
「オレンジ&クリームチーズ」2次発酵終了…
こちらのクープはシェルに…
さぁ～焼きましょうゥ～(^o^)／
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クロワッサン」です😋
お疲れ様でしたぁ～m(_ _)m
この3メニュー倍量は…
かなり大変でしたよネ(^.^)
「もっちとコーンブレッド」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「イイ感じィ～カットするのが楽しみィ～」
「オレンジ&クリームチーズ」も…
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「これ大好評のパンのパンなんですよネェ～」
焼き揃うと…
まさに圧巻…
パン屋さんも真っ青です( *´艸｀)
写真撮影でェ～す📸
センスの良さが光りますネ(´・з-)ノ⌒☆
全てが初めてのメニューなんですよぉ～(*>∀<*)
見事に…
作りきって頂きましたぁ～(^o^)v
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪