「ウェディング.ベルズ」
2番花が今…
満開…見頃でェ～す(ﾉ≧∀≦)ﾉ
綺麗でしょ(*>∀<*)
この子は昨年植えた子…
立派に育ってくれました(^_-)
「全粒粉のソフトフランス」「全粒粉ロール」のレッスンでェ～す(^-^)/
ご要望を頂き…
全粒粉2メニューですョ(^-^)
2種類の生地を分割～丸め…
ここは完璧ですネェ～(*＾▽＾*)
成型は「全粒粉のソフトフランス」から…
通常の倍の大きさで…
俵型にしまぁ～す(^-^ゞ
続いて…
「全粒粉ロール」の成型…
指をお怪我されてて…
手袋を使って…
でしたが…
結び成型に…
やっぱりやりづらいですよねぇ(^_^;)
しかも…
生地も少し扱いにくいんですよぉ～( ・∀・)
「結び成型は初めてでしたぁ～」
成型完了のタイミングで…
「全粒粉のソフトフランス」2次発酵終了…
小麦粉をトッピングして…
クープはお好みのパターンで…
焼きまぁ～す(^o^)/
焼き上がり&2次発酵待ちの時間には…
ポイントのご説明…
全粒粉を割合も…
しっかりご確認頂きましたぁ～(^^)v
「全粒粉のソフトフランス」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
少しイメージ通りに出来なかったようで…
「またリベンジしまぁ～す」
「全粒粉ロール」2次発酵終了～
つや出しの塗り卵をして…
さぁ～焼きましょうぅ～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クロワッサン」です😋
ホントは今回…
全粒粉の食パンも…
一緒ご希望頂いてたのですが…
お時間の都合で2メニューに…
申し訳ありませんm(_ _)m
「全粒粉ロール」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「結び成型、なるほどです」
写真撮影でェ～す📸
薔薇で彩って頂きましたぁ～🌹
全粒粉2メニューですョ(^-^)
全粒粉の食パンとリベンジ…
是非次回…
お願い致しまぁ～す( -∀・)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪