暖かいと言うより…
暑いですネェ～(;´A｀)
春を飛び越して…
初夏の陽気ですねぇ(*^^*)
早くも薔薇が…
開花しそうです🌹
Nさん、Kさん、Hさん、
「クランベリーチョコ」のレッスンでェ～す(^-^)/
「久し振りでェ～す」
のご挨拶でしたが…
毎月お出で頂いてるのですョ( *´艸｀)
何故かと言うと…
いつもは月初なのですが…
今回は下旬となりましたので…
「1カ月半空いたから凄く久し振りの感じィ～」
「ホント、毎月メニューのファーストレッスンやったもんなぁ～」
「久々感でいつも以上に楽しみィ～」
「扱いやすいけど、生地とクランベリーのバランスを上手く調整せなナァ～」
生地休めの間に…
成型のご説明をさせて頂き…
成型でェ～す(^-^)
Nさん、
「調整したつもりやけど…やっぱりクランベリーのバラツキがあるなぁ～」
Kさん、
「分割の苦手な私やけど…成型は得意かもぉ～バラツキもまずまず…」
Hさん、
「クランベリーが表面に…これでイイですかぁ～まぁイイかぁ～」
余すところなく…
目一杯に成型を楽しんで貰いましたぁ～
と思ったら…
「結構ストレスがかかる成型でしたぁ～(笑)」
2次発酵待ちの時間には…
ポイントのご説明…
ココア生地の特徴についてを中心に…
学んで頂きましたぁ～φ(^Д^ )
2次発酵終了～
焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「チーズクロワッサン」「クロワッサン」です😋
あるケーキ屋さんのお話し…
チーズケーキが大人気で…
予約で2年待ちだそうですョ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
奥がNさんの作品
「カットが横に…でも、あんまり気にならないかなぁ～」
手前がKさんの作品
「ココアがイイ香りィ～カットのズレは愛嬌やナァ～」
Hさんの作品
「美味しそう～我ながらイイ出来かもぉ～」
粗熱を取ってから…
粉糖で仕上げまぁ～す(ﾉ≧▽≦)ﾉ
写真撮影は…
各々の選抜パンで行いましたぁ～📸
右から…
Kさん、Nさん、Hさんの作品ですョ(^-^)v
流石、選抜の逸品ですネ(*ﾟー^)
「久し振りでェ～す」
来月は月初のご予約ですので…
間隔が短いですネ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
「次回はパンは勿論、薔薇も楽しみィ～」
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪