気がつけば…
4月も半ばを過ぎて…
後半戦です(*^^*)
早いですねぇ(@_@)
クアンとシエルは変わらずマイペースです😸
どちらがクアンで…
どちらがシエルか…
わかりますかぁ～⁉️
Kさん、
「クランベリーチョコ」「マウンテンロール(ミルクロール)」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
そうです…
私の和洋菓子と釣りの先生…
smileyのK先生でェ～すヾ(ﾟｰ^*)
いつも良い刺激を頂いてますm(_ _)m
2種類の生地を分割～丸め…
「どちらも扱いやすい生地ですネェ～」
スイスイと…ですネ(^_-)
生地休めの間に…
成型を中心に少しご説明…
「マウンテンロール(ミルクロール)」から…
「この成型は初めてです、面白いィ～」
続いて「クランベリーチョコ」…
レシピでは8等分なのですが…
6等分で作りまぁ～す(^-^)
ココア生地ということもあり…
私のお奨めも6等分…
Kさんと考え方が一致しましたョ(^-^)v
2次発酵待ちの時間には…
ポイントの押さえをし…
後の時間は…
いつもの楽しいパン談義
2次発酵終了～
「マウンテンロール(ミルクロール)」は…
牛乳を塗り小麦粉をトッピング…
「クランベリーチョコ」はそのまま…
焼きまぁ～す(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「チーズロール」「クロワッサン」です😋
パン談義の続き…
教室についてから…
ミキサー等の情報交換…
今話題のウールロールパン等々…
勿論…
パン以外の話題も…
釣りとか…です…ネェ～(*>∀<*)
いつも良い刺激を頂いてますm(_ _)m
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「マウンテンロール(ミルクロール)」
「可愛い形ですネェ～」
「クランベリーチョコ」
「イイ形に出来ましたぁ～」
粗熱を取ってから…
粉糖で仕上げまぁ～す(^_^)/
ココアに白が…
良く映えるでしょ( ≧∀≦)ノ
いつも良い刺激を頂いてますm(_ _)m
パン、和洋菓子…釣りに…と…
これからも宜しくお願い致しまぁ～す(*ﾟー^)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪