我家の梅…
遅ればせながら…
開花です( *´艸｀)
何故か毎年この時期…
遅いのですよねぇ(^.^)
Hさん(つる姫さん)、
「黄金デニッシュ」「パン.ド.ミ」
2メニューの創作レッスンでェ～す(^-^)/
創作に魅せられたHさん…
グループでの時はなかなか出来ませんので…
創作の時はおひとり様です( ´∀`)
アレヤコレヤと思案を巡らせて…
お出で頂きましたョ(^-^)v
先ずは「パン.ド.ミ」のパンチを済ませて…
「黄金デニッシュ」の…
特製クリーム作りでェ～す(^-^)
昨年の1月以来の「黄金デニッシュ」
「こんなやったっけぇ～忘れてるゥ～」
先月の「スイートデニッシュ」よりは…
楽ですよネェ～(*>∀<*)
生地休めの間に…
「パン.ド.ミ」の分割、丸めです(^^)
「追われるなぁ～」
とおっしゃりながらも…
さすが達人のHさん…
予定の工程通りに…順調…順調…(^^)v
創作は…
こしあんを巻き込んで…
小型のローフで4本にしましたぁ～(*^^*)
「黄金デニッシュ」は…
「プレゼントするのに小型で作りたぁ～い」
とのご希望…
小型化の難しさを…
生地温度設定を調整して…
頑張って頂きましょう～o(≧∇≦)o
捻りを加えて…結び成型…
最初は少し苦戦でしたが…
3個目からはバッチリでしたネヾ(ﾟｰ^*)
2次発酵待ちの時間には…
創作ポイントを整理して…
焼成前のトッピングのご相談…
2次発酵終了～
つや出しは牛乳にして…
いりゴマをトッピング…
「黄金デニッシュ」は…
卵のつや出し…
トッピングは…
スライスアーモンド、八割れピーナッツ、あられ糖の3バージョンに…
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「白あんスネイル」「カスタードロール」です😋
「創作するのって楽しいですネェ～」
創作によってオリジナリティーを…
楽しみ方のひとつですよネ(^_-)
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
型出しも…
さすが達人ですネェ～(^^)/
「創作パン.ド.ミ(こしあん入り)」
「丁度良い大きさぁ～イイ感じィ～」
「創作黄金デニッシュ」
「可愛いィ～層も上手く出てるしぃ～」
写真撮影は各々に行いましたョ📸
迫力ありますネェ～( ≧∀≦)ノ
こちらはアップにして層を強調です(^o^ゞ
「帰宅後、早速にカットしていただきましたぁ～」と…
お写真を送って下さいましたョ(^-^)v
見るからに美味しそうですネェ～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
「小型で食べやすく、どちらも美味しかったです😋大満足でェ～す」
2メニューの創作レッスンでェ～す(^-^)/
お疲れ様でしたm(_ _)m
これからも…
創作、楽しみましょうネ(v^ー°)
ありがとうございましたm(_ _)m