年が明けたと思ってたら…
あっという間に…
1月も末日…
年々…
年月が…
早く過ぎていくと感じるのは…
私だけでしょうか…( *´艸｀)
クアンは…
相変わらず…
マイペースです(=^ェ^=)
1月の締めくくりは…
Yさん、
「クリームチーズくるみ」「リッチメロンパン」「シナモンロール」の3メニューレッスンでェ～す(^-^)/
メロン皮作り…
バレンタインに向けて…
チョコチップメロンにしまぁ～す
続いて…
メロンとくるみの生地を分割～丸め～
生地休めの間に…
「シナモンロール」の成型…
こちらもバレンタイン💝
チョコチップを使いましたぁ～(^^)v
Yさん、3メニューは勿論ですが…
全て小型パンに作られるんですよネェ～( ´∀`)
大変ですが…
順調に工程を進めていきます(^-^)
流石ですネェ～( ≧∀≦)
「クリームチーズくるみ」の成型…
ベイクドキッチンの代表作ですョ(^-^)v
レッスン回数最多記録更新中ですネ(v^ー°)
カットを入れて…
成型完了です(^_^ゞ
ここで「シナモンロール」2次発酵終了…
塗り卵して…
創作でスライスアーモンドをトッピング…
焼きまぁ～す(^o^)/
成型の大トリは「リッチメロンパン」です(^∧^)
こちらも創作…
カスタードクリームを…
包み込みましたぁ～v(・∀・*)
このタイミングで…
「シナモンロール」
焼き上がりでェ～す＼(^o^)／
粗熱を取ってから仕上げますｮ( ・∀・)
「クリームチーズくるみ」2次発酵終了～
小麦粉をトッピングして…
焼きましょう～(^o^)/
さぁ～成型は大詰めです(^^ゞ
メロン皮を被せて…
グラニュー糖を施します(*^ω^)
もう一仕事ですねぇ～
「シナモンロール」を…
アイシングで仕上げまぁ～す(^3^)/
「やっぱりこれは必須うですよネ」
ここでやっとティータイム☕
「クロワッサン」です😋
お疲れ様でしたぁ～m(_ _)m
でも…流石Yさん…
予定通りの時間で完了です(^o^ゞ
「クリームチーズくるみ」に続いて…
「リッチメロンパン」も焼き上がり…
焼き揃いましたぁ～＼(^o^)／
「美味しそうゥ～」
写真撮影でェ～す📸
センス抜群てすよネェ～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
1月の締めくくりは…
Yさんの3メニューレッスン…
組んだ工程通りに…
お見事でしたぁ～(v^ー°)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪