今日は午前中…
年に1度の健康診断でしたぁ～(^^ゞ
毎年この時期に受けるのです(^^)
11月、秋の試食会開けの恒例だったのですが…
今年はコロナ禍で試食会を中止…
改めて残念な気持ちになっちゃいました(;o;)
クアンとシエルに癒してもらおぅ～っと…( ´∀`)
午後からは…
Yさん、
「チーズコッペ」と「シナモンアップルメロンパン」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
いつもは…
誰かの為のパン作りのYさんですが…
今回は…
ご自身とご家族の為の…かなぁ…( *´艸｀)
のパン作りでェ～す(^-^)v
「チーズコッペ」のパンチをして…
メロン皮作りです
引き続き…
連続で2種類の生地の分割～丸め～
生地休めの間には…
チーズをカットして…
と普通なら大忙しなのですが…
普段から3メニューをこなすYさん…
イイペースで進めて行きます(^-^)v
流石ですネェ～( ≧∀≦)
「チーズコッペ」はハーフサイズにして…
丸く成型しましたョ(^-^)
これもイイかもぉ～(^。^)y-~
続いて…続いて…
寝かせていたメロン皮を準備して…
「シナモンアップルメロンパン」の成型～
思い起こせば…
Yさんとの共同開発の逸品なんですよネェ～(*>∀<*)
ミニサイズなのとドリップの関係で…
アップルとカスタードクリームの包餡は…
悪戦苦闘となりましたが…
頑張って乗り越えて頂きましたぁ～q(^-^q)
メロンの皮付け…
様になってますネェ～(^-^)
職人みたいでェ～す(^_^)v
成型の途中で…
「チーズコッペ(ハーフ)」を焼きましたぁ～(^o^ゞ
「可愛くてイイ感じィ～」
グラニュー糖を施して…
「シナモンアップルメロンパン」成型完了～
シナモンメロン皮の残りは…
クッキーにしましたぁ～(^_^)v
2次発酵待ちの時間には…
パンチについて…
詳しくご説明させて頂きましたョ(^-^)v
焼き上がり待ちのティータイム☕
「ウインナーロール」「クリームパン」です😋
ご自身とご家族の為の…かなぁ…( *´艸｀)
「どうなるでしょう⁉️」
との事でした…(((*≧艸≦)
クッキーが焼き上がり…
「シナモンアップルメロンパン」も…
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「イイ香りィ～美味しそう～」
写真撮影でェ～す📸
センスのイイ演出ですよネ(^_-)
端っこの手作りクリスマスツリーが…
さりげなく季節感を出してます🎄
明日から12月ですものネェ～🤶
ご自身とご家族の為の…かなぁ…( *´艸｀)
さぁ～どうなったでしょうか⁉️
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪