今日から11月ですネェ～( ´∀`)
今年も…
最終コーナーへ差し掛かりましたね(^_-)
コロナ禍で…
通常とは違う1年となって…
例年以上に早い気が…
この後はより加速度的になりますよねぇ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
体調に気をつけて…
乗り切りましょうネ(^_-)
Yさん、
「マロンカップ」「クリームチーズくるみ」「ベーコンフーガス」の3メニューレッスンでェ～す(^_^)/
創作満載ですョ(^-^)v
先ずは「クリームチーズくるみ」です(^^)
ベイクドキッチンの一番人気…
リピーターさんが多数なんですョ( ＾ω＾ )
「もう何度目かわからなぁ～い」
ハーフサイズに創作です(^^)d
「マロンカップ」と「ベーコンフーガス」
連続で分割～丸め～
3メニューも軽やかにィ～流石ですネ(^^)v
「マロンカップ」成型🌰
「どうすればスムーズにカップにひけるかなぁ～」
ここで…「クリームチーズくるみ」窯入れ…
小麦粉をトッピングして…
焼きまぁ～す(^o^)/
「マロンカップ」は…
生地重量を小さくして…
カスタードクリームに創作しましたぁ～( ﾉ^ω^)ﾉ
大トリの成型は「ベーコンフーガス」
そう、今回の創作の目玉ですネ(^o^)v
ベースは「ウインナーエピ」
Yさんからご要望を頂き…
今回のレッスンとなりましたぁ～( =＾ω＾)
「楽しみ…楽しみ…」
「クリームチーズくるみ」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「これ、リクエストなんですヨォ～」
「マロンカップ」は焼き上がり後…
マロングラッセを後のせです🌰
出来上がりましたぁ～＼(^o^)／
「マロングラッセ、大きなのは大きなままでがイイなぁ～」
「ベーコンフーガス」2次発酵終了～
塗り卵して、粉チーズをトッピング…
焼きましょう～(^o^)/
ここでやっとティータイム☕
「おさつパン」「ちくわチーズロール」です😋
各々の創作ポイントを確認…
自分だけのオリジナルパン
「ワクワクすルぅ～」
「ベーコンフーガス」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「イイ感じィ～でも課題もあるなぁ～」
焼き揃いましたぁ～( ≧∀≦)ノ
いつもながら…
圧巻ですネェ～("⌒∇⌒")
もうひとつのお楽しみ…
写真撮影でェ～す📸
センスの良さを感じる演出ですネ(ﾉ≧▽≦)ﾉ
創作満載ですョ(^-^)v
またまた…
新レシピ開発につながりそうですョ(^o^)
追伸…
レッスン終了後…Yさんとご一緒に…
全日本大学駅伝8区のデッドヒートを観戦…
これも季節の風物詩ですネ🏃
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪