秋の深まりを感じる…
そんな日々…
今日は…
夕方まで小雨が降り続いてましたが…
それもまた良しとし…
好きな曲でも聴きながらのティータイム…
季節の移ろいを感じれましたョ(^-^)
Yさん、Mさん、
「マロンカップ」のレッスンでェ～す(^_^)/
「前回のパニーニ、大好評でしたぁ～」
「あっという間になくなっちゃったぁ～」
そう言って頂けて…
大感激…嬉しいでェ～す( ≧∀≦)ノ
今回も…
「栗…栗…栗…と…楽しみにしてましたぁ～」
さぁ～レッスンスタートですが…
分割の嫌いなMさん…
「うわぁ～10分割、嫌やなぁ～」
Yさん、
めん棒の使い方、バッチリですョ(^-^)v
見事な丸に伸ばされてますネ(^_-)
今回も気づきがありましたぁ～( ﾉ^ω^)ﾉ
Mさん、
嫌いな分割が終わり…
段々と調子が上がってきましたネェ～(^o^ゞ
イイ感じですョ(^-^)
ガス抜きをして…
粒入り栗あんをのせて…
成型完了でェ～す(^_^ゞ
2次発酵待ちの時間には…
ポイントと低温長時間発酵法の復習…φ(..)
今回も気づきがありましたぁ～( ﾉ^ω^)ﾉ
レッスンを重ねる中で…
皆様から様々な気づきを頂き…
私の方が勉強させて貰ってますm(_ _)m
反映させて…
より良いレッスンにしていきますネo(≧∇≦)o
2次発酵終了～
マロングラッセは後のせにしまぁ～す🌰
艶出しの塗り卵をして…
焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クリームパン」「こしあんぱん」です😋
地元話題から時事問題…
コロン禍についてからスマホまで…
多岐にわたって…
大盛り上がりの…
ティータイムとなりましたぁ～＼(^_^)／
焼き上がって、マロングラッセを…
出来上がりましたぁ～＼(^o^)／
奥がMさんの作品
手前がYさんの作品
「美味しそう～大好評間違いないわぁー」
「今回もあっという間になくなっちゃいそう～」
写真撮影でェ～す📸
Yさん、
マロングラッセはあまり砕かずに…
Mさん、
実は先のせを2個、食べ比べが楽しみですネ(^_-)
今回も気づきがありましたぁ～( ﾉ^ω^)ﾉ
レッスンは生き物…
だから楽しいんですよネ( ≧∀≦)ノ
追伸…
多岐にわたったティータイムの話題…
レッスン終了後も続きましたョ( *´艸｀)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪