今日のシエル(=^ェ^=)
タワーの１番上でまったり…
そう…
シエルのお気に入りの場所…
それにしても…
今日はずっ～と…
上から見下ろしてましたネェ～(=ﾟωﾟ=)
N.Hさん、Sさん、S.Hさん、
「パニーニ」のレッスンでェ～す(^-^)/
毎回ご一緒のOさんが今回はご都合が合わず…
3名様でのレッスンとなりましたぁ～(^^)/
皆様…
もう熟練者の域ですよネ(^o^)v
おひとり少ないですが…
いつもにも増して…
楽しいレッスンにしましょうネ(^_-)
分割～丸め～
この生地を扱う注意点を確認しながら…
さすが熟練者の皆様…
生地扱い、完璧ですネェ～( ´∀`)
生地休めの間に…
具材の準備をしまぁ～す(^^)
さぁ～いよいよ成型ですョ(^-^)
めん棒の使い方の基本も出来てますネェ～(^.^)
この辺も熟練者の域ですネ(^_-)
N.Hさん(つる姫さん)、
お馴染み「湯種食パンの達人」
そりゃ～熟練者ですよネェ～( ≧∀≦)ノ
Sさん、
包み込むポイントを…
しっかり押さえてくれてますョ(^-^)v
S.Hさん、
回を重ねてメキメキと上達されましたネ(^-^)v
熟練者となる道ですよネェ～( ´∀`)
2次発酵待ちの間には…
通常とは少し違う生地仕込みの工程についてと…
成型のポイント、焼成の注意点についてを…
中心にご説明させて頂きましたぁ～φ(..)
2次発酵終了～
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
注意点もしっかり熟知して頂けましたネ(v^ー°)
焼き上がり待ちのティータイム☕
「アップルカップ」「こしあんリング」です😋
いつも楽しいお話のティータイムです( ≧∀≦)ノ
聞かせて頂いてて…
毎回、見聞を広げさせて頂いてます(^o^ゞ
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
奥がSさんの作品
手前がN.Hさんの作品
S.Hさんの作品
もうひとつのお楽しみ…
写真撮影でェ～す📸
N.Hさん、
ボリューム感のある演出がイイですネェ～(^o^)v
Sさん、
カット面を見せて美味しさを演出です(^-^ゞ
S.Hさん、
遠近感を上手く使ってますネェ～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
パン作りだけじゃなく…
写真撮影も…
もう熟練者の域ですよネ(^o^)v
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪