コロナで暗い気持ちになりがちな日々ですが…
庭では草花が着実に芽吹いてますョ(^-^)v
大変な事ばかりですが…
ご自宅の庭や廻りにちょって目をやってみて下さい🌱
少しでも心の癒しがみつかればと思います！
お家でパン作りする時に…
意外に皆様がされないのが…
生地捏ね上がり温度の確認…
パンは発酵食品…
パン生地は生き物です(^^)
生地温度は人間でいうと体温…
良いパンを焼き上げる為には…
非常に重要なのですョ(^-^)v
生き物ですから温度と湿度にも大きな影響を受けます(^^)
生地捏ね上がり温度に温度、湿度…
しっかりと記録してパン作りを繰り返していくと…
見えてくるものがありますョ(^o^)
久々に「パン.ド.ミ」を焼きましたぁ～＼(^o^)／
今、１番お気に入りの食パンでェ～す
パン作り…
知れば知るほど奥が深くて面白いですョ(^-^)v
お家でパン作り推奨宣言！！
皆様も、是非…是非…
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪