良い天気になりました🌞
でも…
明日は平地でも積雪の予報が…⛄
皆さん、明朝の出勤には…
お気をつけ下さいネ(^_-)
シエルが…
暖かな日差しに誘われて…
サンルームで遊んでましたぁ～(=^ェ^=)
Yさん、
「ベーコンとチーズのカンパーニュ風」のレッスンでェ～す(^_^)/
そうなんです…
ご要望レッスン
昨年12月メニュー「栗と胡桃のカンパーニュ風」をご家族様が気に入って頂き…
「この生地でベーコンとチーズで作ってェ～」
とのご主人さんと娘さんの声に応えるべく…
今回のレッスンとなりましたぁ～( ´∀`)
しかも…
手捏ねでの挑戦でェ～す(^^)/
柔らかい生地に悪戦苦闘となりましたが…
「この生地の手捏ね、体験してみたかったのでェ～」
とのこと…
ベイクドキッチン開講当初からの常連様Yさんですが…
手捏ねは…久々でしたぁ～(^-^)
一次発酵待ちの時間には…
手捏ねのポイントをしっかりと確認…
「でもこれは…家では…なかなか…難しいかなぁ」
分割～丸め～
生地休めの間にベーコンとチーズを準備です(^^ゞ
さぁ～成型～
「ブラックペッパーの香りがたまらなぁ～い」
2回に分けて満遍なく入れ込みまぁ～す(^^)v
「見てるだけで美味しそう～」
成型完了～
Yさん、
今回は2等分の大きさにしましたぁ～("⌒∇⌒")
二次発酵待ちの時間には…
今までのレッスンを振り返り…
「いろんなパン作ったなぁ～」
そうですよネェ～
今回が45回目のレッスンなんです(*｀･ω･)ゞ
二次発酵終了～
クープを入れて…
チーズをトッピングしちゃいましたぁ～( ≧∀≦)
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「マロンロール」「メロンパン」です😋
ここでは食パン談義で盛り上がりましたョ(^-^)v
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「大満足～手捏ねしたんで作った感満載ィ～」
写真撮影でェ～す📸
カットしたい気持ちを押さえての撮影でしたぁ～( *´艸｀)
早く食べたい気持ちも押さえてもう1枚…( ´∀`)
「明日、旦那に弁当として持たせたろぅ～」
「娘には心して食べるように言おう～」
ご家族様の喜ぶお顔が目に浮かびますよネェ～(^^)v
ご要望レッスン
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪