今年は薔薇の葉が多く残ってます🍃
12月も半ばになってきてるのに…
いつもは半分くらいに落ちてるのですが…
やはり、それだけ気温が高いのでしょうネェ～(@_@)
Nさん、Kさん、Hさん、
「栗と胡桃のカンパーニュ風」のレッスンでェ～す(^-^)/
今回のポイントである生地の扱い方についてご説明をさせて頂き…
レッスンスタートです(^^ゞ
「ウワァ、柔らかいィ～」
「ベタつくゥ～」
でもでも…
Nさん、Kさんは3年…
Hさんは1年…
このパン作りのキャリアは…
伊達じゃありませんョ(^-^)v
バッチリの生地扱いでしたぁ～(^o^)
Nさん、
栗と胡桃を最初は丁寧に並べてましたが…
「後半は豪快になってきたぁ～」
と、アルミ皿でガサッと…です…( *´艸｀)
Kさん、
「誉めて伸ばす方式ィ～⁉️」
いえいえ、上達してますよぉ～(^-^)v
Hさん、
「自分ではわからんけど少しは上達してるのかなぁ⁉️」
おふたりよりキャリアは少ないですが…バッチリですョ(^_-)
二次発酵待ちの時間には…
今回のポイントを１つづつ丁寧に確認していきましたョφ(..)
生地扱いの基本を再認識して頂きましたぁ～(^_^)v
二次発酵終了～
霧ぶきして、小麦粉をトッピング…
クープです(^^ゞ
伊達じゃありませんョ(^-^)v
の…成果を…見せて下さぁ～い( ≧∀≦)ノ
焼き上がり待ちのティータイム☕
「シュトーレン」「抹茶チョコデニッシュ」「パンオショコラ」です😋
シュトーレンから今まで作ったパンまで…
話題が広がる楽しいティータイムでしたぁ～( ´∀`)
焼き上がり～＼(^o^)／
「イイ色ぉ～」
奥がNさんの作品
手前がKさんの作品
左がHさんの作品
写真撮影は…
Hさんの作品で皆さんでパチリ📸
「アップにするとより美味しそう～」
扱いにくい生地、クープ…
でも…
キャリアは…
伊達じゃありませんョ(^-^)v
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪