寒い朝でしたぁ～
それもそのはず…
今シーズン１番の冷え込みだったようですネ(^.^)
でも日中は天気も良くて…
心地好い秋の日でした(^-^)v
勿論…
キンモクセイの香りも心地好いです( *´艸｀)
クアンとシエルも寒かったのか…
今朝は…
ぴったりと寄り添って寝てましたョ(=^ェ^=)
Yさん、Mさん、
「ダッチブレッド」のレッスンでェ～す(^_^)/
実はYさん、
以前、お家で「ダッチブレッド」を作ったことがあるそうです(*｀･ω･)ゞ
そのとき、表面がひび割れしなくて悔しい思いをしたそうで…
リベンジをこのレッスンにかけます(^-^)/
楽しく頑張りましょうネ(^_-)
分割～丸め～生地休め～
その間に上掛け生地を作ります(*´∀｀)ﾉ
「もしかして、前の失敗は上掛け生地が原因かも…」
何か心当たりが…ありますか…⁉️
「成型、シンプル～」
生地も扱いやすいので順調です(*｀･ω･)ゞ
Yさん、
さぁ～リベンジ成るでしょうか⁉️
「楽しみにきましたぁ～」
失敗の原因を探りながらのレッスンです( *´艸｀)
Mさん、
分割が大嫌い…
「数が取れないィ～」
はかりの0設定が出来てませんでしたぁ～(≧▽≦)
成型は後半バッチリですョ(^-^)v
二次発酵待ちの時間には…
ポイントを確認しながら…
失敗の原因を考えていきましたョ(^-^)v
4つ程、推察できる原因をピックアップしましたぁ～(^^)/
そうです…
失敗は問題ではないのです…
失敗の後どうするか…
それが問題ですョ(^-^)v
二次発酵終了～
上掛け生地を塗りましょう～(^-^)
「イイ感じかも～」
「潰してしまいそうで恐いィ～」
焼き上がり待ちのティータイム☕
「焼きリンゴパン」「ウインナーロール」です😋
ティータイムにも…
失敗原因の追求は続きましたぁ～
さぁ～リベンジは目の前ですョ(o⌒∇⌒o)
焼き上がり～＼(^o^)／
奥がMさんの作品
手前がYさんの作品
「満足ぅ～」
写真撮影は…
見事にリベンジを果たしたYさんの作品です📸
「前は見事なくらいに全くひび割れなかったから、嬉しいィ～」( ﾉ^ω^)ﾉ
何事も…
失敗の後どうするか…
それが大事ですよネェ～( ≧∀≦)ノ
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪