酵素の働きについて調べてみました。酵素の働きについて調べてみました。酵素は、消化や代謝に必要な栄養素です。一般に三大栄養素として、炭水化物、タンパク質、脂肪と言われていますが、これだけでよいわけではありません。ビタミンやミネラルなども必要です。そして、もちろん、酵素も。酵素は、体内の酵母のエネルギー源にもなりますので、腸の働きが活発になったり、身体機能そのものがたかりますので、積極的に摂りたいものです。