商売の方もなんかモヤっとした感じで
「なんだかなぁ〜」とテンションの上がらない
良くも悪くも気分屋な私。
負のスパイラルに巻く込まれないようにするには
どうしたらいいかなぁと考えた結果、
常連のお客様に
何度も来店くださる理由を尋ねてみるでした。
(ここって案外灯台下暗しなんですよね。)
これってパレートの法則ってやつに関連する
ことみたいで、かなり重要な事らしいです。
因みにパレートの法則は、↓こちらから
早速尋ねてみました。
返ってきた答えは、
ヴィーガンの店だからという正に直球でした。
食べるもので影響が出やすい体質のため、
普段は極力自宅で作っているけど、
忙しかったり、疲れてたりで作れなかったり、
出張等で自宅を何日か空ける場合に
食べ物を確保する事が広島ではとても困難という
ことらしいのです。
言われてみれば確かにヴィーガンの店って
少ないですよね。
東京や大阪なら心配はないのでしょうが。
だからウチの店のような存在は貴重らしいのです。
直球ですが、成る程な理由です。
最後に「美味しいのもあります。」と
店長を擽ぐるのも忘れずにしていただきました。
上手だね！上手だね！by小松政夫
貴重なお話をありがとうございました。
もともとヴィーガンの方だけに向けた店ではなく、
誰にでも美味しく食べていただこう、
誰にでも楽しく食べていただこうと
拘った結果がヴィーガンだっただけなんです。
想いは誰もが笑顔になること。
ちょっとテンションが上がる話でした。