３月に入って、まさかのドカ雪でした☃️
湿っていて、雨も混じって重い重い
気温が上がったり下がったりしながら、本格的な春が来るんですねー♪楽しみです。
３月からまたパスタのメニューが変更になります。
カラスミとほろ苦野菜のパスタ↓
ボラの卵を塩漬けして乾燥させたものをクリーミーなソースに仕上げています
けっこう珍しいし、日本の三大珍味の一つです。
あー、日本酒にも合いそうだわ🍶
（ゴールデンウィーク前まで予定）
お次は、柔らか鶏とキャベツのパスタ↓
こちらも、けっこう頻度は高いですが
鶏肉を柔らかくなるよう低温でコンフィーしてます。しっとり鶏肉が、キャベツとの相性がよくてクセになるパスタだと思います。
（こちらもゴールデンウィーク前まで予定）
今現在は、
豚ばらトマト煮込みソース（３月いっぱいくらいはあると思います。）
↓
あと、牡蠣と自家製長ネギのパスタ
こちらは無くなり次第終了。
あとは、定番でやっぱり人気の3種類
ラム肉のミートソース↓
少しピリ辛にするのが人気の、爽やかなラム肉の旨みがハマります。
ニジマスと大葉のペペロンチーノ
ニジマスを骨まで柔らかくコンフィして、大葉と一緒にアーリオオーリオ風に仕上げました。
ニジマスはもちろん安曇野産！
イタリアの四種のチーズのパスタ
こちら、シンプルに見えますが
イタリアのゴルゴンゾーラ二種、ウォッシュチーズ、山羊のチーズ、ハードタイプのグラナパダーノと贅沢にたっぷりチーズが入ってます
家ではなかなか作れないパスタだと思います。
どのパスタもお好みで、よろしくお願いします。
トレンタトレ
営業時間
11時〜18時ラストオーダー（19時まで）
（カフェのみのご使用は13時半くらいからでお願いしています。）ら
テイクアウト
11時〜19時ラストオーダー
（受け渡し19時半まで）
水曜日定休（その他不定休あり）
日曜日は、15時ラストオーダー
テイクアウト17時まで
テラス席は、
ワンちゃんOK。
1テーブルのみで、最大4名様まで。
席数の関係で、6名様（大人5名様）以上は、13時半以降の予約で受けてます。
混雑時やオーダーが重なった場合など、
料理に時間がかかる場合がございます。
ご了承ください。
駐車場10台まで
（乗り合ってお越し頂けると助かります。）
お支払いは、現金かPayPayのみになります
0263828333
（席だけの予約できます。）