ジャズドリーム長島のColemanで購入したステンレススモーカーⅡ 旅行から帰って早速燻製作り。
アイデア頂きました❗
旅先でブログを拝見したので帰ったら一刻も早く試したかったサラダチキンの燻製。
これなら失敗は無い？
醤油味とニンニク味のサラダチキン
写真撮りませんでしたが、二種類のブロックチーズを燻製にします。
お手軽にカセットコンロを使って
約70℃で20分
チップが少し少なかった？のか色付きが少し足らない？
燻した香りはしっかりついていました。
余計な水分が飛んで、味も濃厚になり酒のアテに最高❗
初燻製は成功かな？ 今後色々な燻製に挑戦します。