ヤムウンセンのレシピ

ヤムウンセンの門外不出のレシピ特別に教えます


材料
エビ８尾
ヒイカ２杯（おれはヤリイカ1杯使ってます。でも、おおいです）
春雨80g
ガラスープ　大さじ６
セロリの葉　1枝　
セロリの茎　半分
タイのとうがらし（プリッキーヌ）　５本（タカのつめでok　1本くらい？）
ナンプラー　大さじ２
レモン汁　　大さじ２
紫たまねぎ　半個
砂糖　　　　小さじ１
味の素　　少々

仕込み
イカは輪切り
セロリの葉はざくぎり
茎はスライス
とうがらしは細かく刻む
紫たまねぎもスライス

１、春雨を硬めにゆでる。
２、鍋にガラスープを入れてイカとエビを煮る。
３、沸騰したら火を止めて、春雨を入れる。
４、セロリ、紫玉ねぎ、プリッキーヌ、を加える。
５、ナンプラー、レモン汁、砂糖、味の素を順番に入れて和える。
※味をみて、ナンプラーとレモン汁と砂糖で味を調える。

タイ・バンコクからカンボジア・シェムリアップへの陸路移動

バンコクからアンコールワットの町シェムリアップへの行き方。

簡単なのは飛行機。


バンコクエアウェイズ
カンボジア・アンコール航空（英語のみ）
エアアジア（休止中）

カンボジア・アンコール航空のほうが安いみたい。
片道で買うと15000円くらい。往復で買うと20000円ちょっと。


旅行会社HP


安くいきたい。歩いて国境を越えてみたいって人はバスか電車。

一般的にはカオサンからのバス。

Zipangu Travel Co., Ltd（日本人経営、日本人在中）

昔から悪名高いカオサンバス、ぼられたり、時間をわざとかけまくって、夜おそくにシェムリアップについて、自分の希望するゲストハウスに連れて行ってくれないとか。

なので、今回は2013年9月は電車とタクシー乗り継ぎで行くことにした。

午前中にタイとの国境付近のプレアビヒアに行きたくなり、
13：05発のファランポーン駅に飛び乗りアランヤプラテートに向かった。




この列車はディーゼルで48B、ほぼ定刻で走り出したかと思ったが、しばらく走ったところでなにやら行ったりきたりで2時間弱をロス。
その日のうちに国境を越えて、ポイペトで1泊とか考えていたけれど、暗くなってからの国境越えとはじめての町はトラブルがつき物なので、もう途中からは国境超え諦めて、アランヤプラテートで1泊することにした。

駅で一緒になった日本人のおじさんとシェムリアップまで一緒に旅することなった。

20時位にアランヤプラテート着。定刻だと17：35だからかなり遅れたことになる。

駅からは歩いて宿を探す。



地球の歩き方には安ホテルが載っているが地図が載っていないため適当に歩いて探すことになる。距離にして500mくらいかな。Aran Garden Hotel2にたどり着いた。シングル　A/C　ホットシャワーで370B。ミネラルウォーター、バスタオル、石鹸付き。

駅を背にしてまっすぐ500ｍ進む（南方向）5つ目の交差点を左折する（東方向）とAran Garden Hotel１と２があります。２のほうが新しい。




すぐ近くに屋台が出ているので夕食はそこで、パッガパオムーサップ（豚挽き肉のガパオご飯）
ここが待ちの中心かな。池があって、ナイトマーケットも近い


朝、トゥクトゥクで国境に向かう。2人で80B、5・6km

国境は7：00～20：00

トゥクトゥクを降りたら左側の歩道を歩いていくと、タイの出国用のイミグレがあるので、そこで出国手続き。

そのあと歩いて、いき小さな橋があるので、そこで、国境を越えることになる。


橋を超えたら、道路を横断して右側の歩道へ。

VISAをとっていない人はここで取ろう。

20ドルって書いてあります。


この座っている役人が窓口の脇にいるんだけど、100Bのチップを要求してきたけど、笑顔で「no」と拒否。すんなり５分くらいで発給。

そこから100ｍくらい歩いて、カンボジアイミグレへ


両手の指紋とられます。

ここをぬけると晴れて入国。

さて、ここから、シャトルバスに乗ってバスターミナルへ行くか、白タクにチャーターして乗っていくか。

ここにくるまで首から身分証を提げた日本語話す親切なやつがずっとつきまとってきて、シャトルバスに乗れという。白タクは危ないと。
親切すぎる日本語話すやつの後姿。

その脇から白タクがシェムリアップまで1000Bで行く。

こういうときは日本語で親切に話しかけてくるやつは危ない。後姿

白タクに載っていざ出発。最初に助手席に仲人が乗ってきたけど、ガススタンドで降りた。
最初に500Bで、シェムリ着いたら500Bってことで、最初に500B渡す。
日本人のおじさんとシェアだからそんなに高くないか。
運転手の写真。


ここから2時間ちょっとでシェムリアップへ到着。道路も綺麗に舗装してあり、悪路ではもうない。


シェムリアップ町のはずれでトゥクトゥクに乗り換えろといわれて、一人2ドル払ってタケオゲストハウスまで。

ちょっとぼられたかな。



無事たどり着けたけど、このやり方は旅慣れていないとトラブルのもとなので、気をつけて！国境は悪そうなやつがいっぱいいるよ！

旅は自己責任で!

質問あったら遠慮なくどうぞ！

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