先日の送別会Partyのお料理のレシピです。
その他にも簡単で美味しいレシピを一気に載せてみました。
つってもオリジナルはほんのチョッピシです。
素敵なお料理クッカーさんたちのオリジナルレシピまんさーい！
みなみなさまの食卓が華やぎますよう～
じゃんじゃんリンクを貼っていきますのでついて来てね～
まずはこちら。
ぷちトマトのハニーマリネ
はすんごく良く作ります。
普通に家族で食べる時はこんなふうにしたり。
友人を招いてランチはこんなふうにしたりします。
送別会の時は気張ってラズベリービネガーで作りましたが、いつもの260円のりんご酢の方が全然美味しかったんだよ。
ここにもチキンが！
次はサーモンムース
地獄風呂風。
ああ！ここにもチキンが！
これはうたっちが他のレシピを組み合わせ適当にやったらできたものです。
クックパッドに跳んであげようとしているみなさんへ。
ムースを冷蔵庫で冷す前の写真が肛門みたいですが頑張って直視してください。
空気を抜こうとしたら肛門になってしまっただけですから。
パーティー用にパプリカのゼリーを乗せましたが、サーモンムースだけでドレッシングをかけて食べてもも美味しいよ。
パプリカのゼリーを乗せない場合は地獄風呂風ではなくなってしまいます、残念ながらｶﾞｸｯ
←いいって
乗せないverです。
バジルがない場合はクラッカーでもポッキーでもクレヨン（似合うのは茶色系かな？）でもなんでもぶっ刺してください。
なんかオサレに見えまする。
周りはバルサミコ酢ですが普通のドレッシングでも。
カリカリしたもの（フライドオニオンとか、袋に残ったポテチのカスとか）を添えると相性◎です。
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うちのはこのブレンダーです。
付属のものは棚にしまっていますが、ブレンダーの部分だけをキッチンに立ててあります。
自立するので重宝してます。
付属の千切り器材は（フープロ部分）場所を取るのでついてないものとすんごく迷ったのだけど
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↑ついてないやつ
千切りなんかを大量に切る時に便利。
人参1本10秒で細かい千切りできますよ。
太い千切りも選べます。
送別会では持っていかなかったんだけど、この前のランチ会の時に持っていったメニュー。
どうしても紹介したい豚しゃぶサラダ
は雲の上のお方、かめ代さんのレシピです。
豚肉に味をつけるのでジャバジャバしないの。
味のついた豚肉に千切り野菜を乗せて持ち歩けるのでお持ち寄りランチなんかに最適。
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KちゃんとかTちゃんのママとかに好評でしたお重。
ちょっと小さめなのですがね、漆じゃないのでガンガン使えるし食器の代わりに食卓に出してもかわいいですのよ。
OH！マチカネ
マスタードチキンのレシピです。
クレソンとか臭みのある葉物と良く合います。
誰に出してもレシピ教えて！て言われるの。
こりね、、、クックパッドだったかと思ってめっちゃ探したんだけど見つからなくて・・・orz
誰かのオリジナルがあるはずなのでクックパッドに載せずにここに書きます。
見づらくてごめんね。
マスタードチキン（4人分）
鶏もも肉 2枚（1枚300ｇ程度×2＝600ｇ）
片栗粉 大さじ1強
粒マスタード 大さじ3
蜂蜜 大さじ3
水 大さじ4
白ワインか酒 大さじ2
醤油 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1（キューブコンソメなら半分）
にんにくのすりおろし 1～2片（チューブならにゅっと2cm）
＊バター10ｇ
マークのたれの材料をコップなどに混ぜておく。
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
（大人なら1枚丸ごとでステーキにもできます）
②鶏肉に片栗粉をまぶす。
（私は一口大に切るのでビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて袋の外からもみもみします。こうするとまんべんなくついて手も汚れない）
③中火で熱したフライパンに油（先日はグレープシードオイルでしたがサラダ油やオリーブオイルでも）をひいて鶏肉を皮目から香ばしく焼いていく。
（焼くときはあんまりお箸で触ったりしないでしばらくほっておきましょう。あんまり触るとうるせえなババアてなり焦げ目がつかないまま焼きすぎで固くなってしまいます）
④外側だけ焼けたら（これから蒸すので中は焼けてなくても大丈夫）さっき混ぜたタレを回しいれてフライパンをゆすってなじませてからフタをして中弱火で蒸し焼き。
⑤5分くらいかな？鶏にふっくらと火が通りタレが煮詰まってきたら出来上がり！
＊本当は仕上げにバターを溶かすのですが、ご婦人たちはコレステロールに御注意なのでしませんでした。
あとあとレシピ通りだとちょっと味が濃いので水以外の全てを少なめにしました。
（9割くらいかな？）
日本酒でやってご飯に乗せたりお弁当のおかずには濃い目でよいよね。
コンソメは使わなくても大丈夫、蜂蜜とマスタードは使わないと死にます
冷めてもずっと柔らかいの！お弁当にナイス
細かく書いたので字数が多いけど
切った肉に片栗粉をまぶして
焼いてタレをかけてフタして5分蒸しておしまい！
先日は、なんと1kgやったんだよ～。
いつも使ってるマスタードはこれ。
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さあもう後半です、ついて来てるかな
Uくんのパパママにお伝えしたいのがこちらのラタトゥユ
。
フランス人の奥様から教えてもらったんだよ。
レストランのとちょっと違います。
家庭料理っぽいよね。
でもでも買い物当日トマトがめっちゃ高かったのでカゴメのトマトソースを１缶使いました。
トマト缶だとトマト缶特有の臭みが出てしまうので使いません。
トマトジュース缶１本で作っても美味しいです。
カゴメのトマトソースはもう味がついているのでコンソメは仕上げの味を整える時にちょっと入れました。
このソースが美味しかったんだよ！うちから1番近いスーパーにも売ってるよ。
これ優秀なのでいつも常備しています。
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オマケちゃん。
カジキマグロを買ってきたら是非。
これもタレを作って片栗粉をまぶして焼くだけ。
でタレをざーっとかけてアルコールが飛ぶのを待つだけ。
まほじょちゃんのレシピです。
カジキマグロのステーキ
簡単で美味しいお料理ちゃんのオマケでした！
書いた書いた
トマトソースはこうなる。
あ。
忘れてた。
みんな作ってアラモード
ｼﾂｺｲしｷﾓｲ！
うさぎ画伯
踏んだ時の顔じゃね？
ポルチーニパウダー。
ロータスのカラメルビスケットスプレッド。
」て笑われてました。
私信
だからｷﾓｯ！
ママ
」て笑顔。
