久しぶりに、パパのお弁当作りです。
先週退院し、自宅療養を経て復活したパパ。
なんだかんだ、今週は行事がいろいろあるため、
お弁当作る日が少ない。ラッキー☆
本日のメニュー。
・卵焼き
・ほうれん草のお浸し
・ひじき煮
・アスパラのハム巻き
・シューマイ
・そら豆の和風パスタ
・白飯IN自家製梅干し
自家製梅干し。
去年漬けたもの。
仕事で忙しかったので、実家のばあちゃんへ紫蘇入れを託した・・・
のが間違い・・・
減塩でほんのり色づくくらいの予定で仕込んでたのに、
私が用意した紫蘇が足りない～～～と
勝手に追加されてしまった。
その紫蘇の塩もみに使った塩の量が半端なかったのか、
出来上がった梅干しの塩辛いのなんのって。
最近は少しずつ塩抜きして食してます。
今年は全工程、自分オンリーでやると誓いましたとさ～
あしたはパパがお弁当いらない日～
やったぁ!!
本日のパパ弁当。
・ほうれん草のおひたし
・スナックえんどうのマヨ和え
・れんこんのきんぴら
・かぼちゃコロッケ
・カニカマ
・野菜炒め
・白飯IN自家製梅干し
月曜の朝なので手抜きです。
ママ弁当。
・焼肉丼
・カニカマ
・ほうれん草のおひたし
・れんこんのきんぴら
・スナックえんどうのマヨ和え
・・・せっかくパパのお弁当つくりましたが、
この後、通院し。。。
緊急入院となったため、パパ弁当はﾀﾞｽﾄBIX行きとなりますた
一週間はお弁当お休み決定です。。。
結局。
先日エラーにてUPできなかったお弁当。
気になっていたのでUPしました。
この日のパパ弁当。
おかずの品数が少ない(^▽^;)
・大根と卵の酢
・インゲンの胡麻和え
・ブロッコリーとかにかまのマヨ和え
・筍の土佐煮
・チンジャオロースー
大根と卵の酢煮は、前日の夕食の残り物。
手羽中と大根と卵を酢醤油などで煮込みました。
息子はこの料理が大好物
大根をメチャメチャ沢山食べてくれます。
チンジャオロースーは前々日の夕食の残りを冷凍保存。
土佐煮にチンジャオロースー。
筍尽くし・・・
ママ弁当。
あっ。
この後、ふりかけかけて行きました～
