正月の準備

いよいよ今年も

明日で終わり～

忙しい中でも

少しづつ

正月の準備を進めないとね

おせちは毎年母と手分けして

作ります

今年私の担当は

栗きんとんと副菜その他色々

栗きんとん！

栗の甘露煮は明治屋の瓶詰

甘さがいいのよ！

シロップまで使い切ります～( ^ω^ )

サツマイモは

あんのいもの焼き芋を使用したから

漉し器で柔らかいお芋を濾して

砂糖は加えず

みりんと甘露煮のシロップで甘みとコクを出します～

クチナシの天然色素で少し色付けて

出来上がり

次は鶏胸肉が余っていたので

八幡巻き風に拵えました～

ハムを作る要領で

ラップでしっかり巻いたら

沸騰した湯に入れ弱火で約5分

あとは火を止めて40分ほど放置

中まで火が通ったら

中華味で仕上げました

五香粉の香りが食欲をそそる～～

あとは元旦朝に

サーモンとほうれん草のキッシュを焼きます 和食だけだと何だか物足りないから

甥っ子も喜ぶキッシュがイイね

パイ生地はスタンバイしたし！

デザートは前回と同じくカスタードとイチゴのトライフルにする予定

水引を結って正月飾りやおせちに

紅白は雰囲気でるね

仕事の合間に

バタバタと拵えて

大晦日の仕込みもクライマックス

明日の大晦日は

日本蕎麦屋にとっては年に一度の大商い

無事に

笑顔で

終われますよう

願うばかりです

⤴︎

先ほどギリギリセーフで

爪切りだけやってもらいに行ってきました

築地が近くなので

いつも停めてるパーキングは

満車でした…(-｡-;

この後、築地にステキなドッグカフェがオープンしたのでお茶してきましたー

店内は暖かくて助かる～～( ^ω^ )

このネタはまたいつか。