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鶏ひき信田巻煮のレシピブログです
＜材料＞＝３～4人分
☆油揚げ＝2～3枚
☆鶏ひき肉＝150ｇ
☆肉種調味料＝酒（大1）・水（大2）・塩（少量）・片栗粉（大1/2）
☆にんじん＝10㎝
☆煮込み調味料＝水（400cc）・酒（大2）・みりん（大2）・しょう油（大2）・砂糖（大1）・コンソメの素（1個）
＜調理手順＞
①にんじんは、1㎝角の棒状に切り、ラップに包み、電子レンジで1分加熱し粗熱を取る
②油揚げは、熱湯でさっとゆで、ザルにあげ冷ます
③ボウルに、ひき肉・酒（大1）水（大2）塩（少量）片栗粉（大1/2）を入れ混ぜ等分に分ける
➡
④油揚げの１辺を残し３辺に切り込みを入れ広げ、③をのせ広げ、巻き終わりを2㎝以上残して広げ、①のにんじんを置き
⑤巻き終わりを楊枝で止め巻く
⑥鍋に、水（400cc）酒（大2）みりん（大2）しょう油（大2）砂糖（大1）を入れ火にかけ
⑦煮立ったら、コンソメの素（1個）・⑤の巻き終わりを下にして並べ入れ煮る
⑧落しブタをして、15分以上、弱めの中火で煮る
⑨落しブタを取り、火を止める
⑩器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
鶏ひき肉の肉種を
油揚げで巻き
煮込んだ
旨みあふれる一品！
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
巻いて煮込むだけの
簡単時短節約レシピで〰
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