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油揚げコロッケのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆油揚げ＝2～3枚
☆じゃがいも＝2～3個
☆玉ねぎ＝1/2個
☆玉ねぎ用バター＝大1
☆ツナ缶（油漬け）＝小1缶
☆味付け調味料＝塩コショウ（少々）
☆衣＝小麦粉（適量）・とき卵（１個）
＜調理手順＞
①玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れ、バター（大１）をのせ
②ラップをかけずに、電子レンジ（600Ｗ）で１分加熱し、取り出して混ぜ、粗熱を取る
③油揚げは、細かく切る
④じゃがいもは皮をむき、４等分に切り、鍋に入れかぶる位の水を入れ茹でる
⑤柔らかくなったら、火を止め湯を捨て、鍋に戻し入れ
⑥弱火でじゃがいものまわりの余分な水分を飛ばし火を止め、マッシャー等でつぶし
⑦汁気を切ったツナ・塩コショウ・②の玉ねぎを入れ混ぜ合わせ
⑧混ぜ合わせ
⑨等分に小判形に形作る
⑩小麦粉・とき卵・③を順にからめ
⑪フライパンに、⑩を並べ入れ、弱めの中火にかける
⑫そのまま５分程焼き、そっと上下を返し、さらに５分程焼く
⑬火を止め、器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
パン粉の代わりに
油揚げをまぶし
揚げずに
油を一切使わず
カッリカリに焼いたコロッケ～
手間無し楽チン
簡単時短節約レシピで〰
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高！
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