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マッシュポテトミートソース重ね焼きのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆ひき肉＝250～300ｇ
☆炒め油＝小2
☆玉ねぎ＝1個
☆ピーマン＝2～3個
☆にんじん＝1/3～1/2本
☆セロリ＝1本
☆ミートソース味付け調味料＝水（300～400ｃｃ）・コンソメの素（2個）・トマトソース缶（1缶）・しょう油（大1/2）・ソース（大1/2）・オイスターソース（大1/2）・トマトケチャップ（大1）・酒（大1）・塩コショウ（適量）
☆じゃがいも＝3～4個
☆マッシュ調味料＝生クリーム（100cc）・バター（大3）・コンソメ顆粒（小1）・塩コショウ（少々）
☆ぬり用バター＝適量
☆粉チーズ＝適量
＜調理手順＞
①じゃがいもの皮をむき、１個を4～8等分に切り、鍋に入れ、かぶる位の水を加え、中火で、柔らかくなるまで茹でる
②湯を捨て、再度鍋に戻し入れ、弱火でからいりして、こふき芋状にして火を止める
➡
③マッシャー等つぶす
④別鍋に生クリーム（100cc）・バター（大3）を入れ火にかけバターをとかす
⑤④がひと煮立ちしたところに、③を入れ揚げ焼きにする
⑥ごく弱火で、じゃがいもをつぶしながら、なめらかになるまで練り混ぜる
⑦コンソメ顆粒（小1）を加え、塩コショウ（少々）で味を整え火を止める
➡
⑧玉ねぎ・ピーマン・にんじん・セロリは、粗みじん切りにする
⑨深めのフライパンに、油（小２）を入れ熱し、ひき肉を加え炒める
⑩ひき肉がパラパラになったら、⑦を加え炒め合わせる
⑪全体が炒め合わせ、水（300～400ｃｃ）を加え煮立たせ、コンソメの素（2個）を加え
⑫フタをして、弱めの中火で10分以上煮込む
⑬フタを取り、トマトソース缶（1缶）しょう油（大1/2）ソース（大1/2）オイスターソース（大1/2）トマトケチャップ（大1）酒（大1）を加え煮て
⑭汁気が少なくなるまで煮込み、塩コショウで味を整え、火を止める
⑮耐熱容器に、バターを薄く塗り
⑯⑦のマッシュポテトの半量を広げ
⑰⑭のミートソース（適量）を広げ
⑱残りのマッシュポテトを平らにならるように広げ
⑲粉チーズを全体にふり、オーブントースターで焼き
⑳こんがり焼き色がつけば、出来上がり！
小皿に取り分けると
如何でしたか？
とろとろマッシュポテトと
味わい深いミートソースが
からんだ
美味しすぎる一品！
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも
オードブルにも最高！
たくさん煮込んだミートソースは
作り置きレシピとして
重宝するサイドメニュー～
炒めて煮込むだけの
簡単節約レシピで〰
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