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アスパラ肉キャベ巻き蒸し焼きのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆春キャベツ（キャベツ）＝4枚
☆薄切り肉（豚肉or牛肉）＝100～200ｇ
☆アスパラガス＝1～2本
☆下味調味料＝塩（少量）
☆無調味料＝酒（大2）・塩（小1/2）・水（100㏄）・コンソメ顆粒（小1）
☆仕上げ＝ポン酢しょう油（適量）
＜調理手順＞
①キャベツは、サッと洗い、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する
②取り出し、そのまま置いて、粗熱を取る
③アスパラガスは、皮を薄くむいて、6～7㎝幅に切る
④②のキャベツの芯をそぎ取り、縦4等分に切る
⑤2枚一組にして縦長に重ね
⑥肉を広げのせ、手前に、③のアスパラを置き、塩をふり
⑦きつめに巻き、残りも同様に巻く
➡
⑧フライパンに、⑦の巻き終わりを下にして並べ、酒（大2）・塩（小1/2）をふる
➡
⑨火にかけ、アルコール分を飛ばす
⑩水（100㏄）・コンソメ顆粒（小1）を加え、煮立たせる
➡
⑪フタをして、弱めの中火で、肉に火が通るまで、7分以上蒸し焼きにする
⑫フタを取り、火を止める
⑬器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
肉の旨みと
春キャベツの甘みが
優しい味わいの一品！
ポン酢しょう油でサッパリと
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
巻いて蒸すだけの
簡単時短節約レシピで〰
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