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和風卵フライのレシピブログです
＜材料＞＝２～３人分
☆卵＝6～8個
☆卵茹で用塩＝小１
☆小麦粉＝適量
☆衣＝小麦粉（大4）・マヨネーズ（大1）・水（大3）・青のり（小1）・かつお節パック（2袋）
☆パン粉＝適量
☆揚げ油＝適量
＜調理手順＞
①鍋で熱湯をわかし、塩（小1）を入れ、常温に戻した卵を１個ずつそっと入れ、8分ほど茹でる
②茹で上がったら、流水でさらしながら、殻をむき、全体に小麦粉をまぶし
③ボウルに、小麦粉（大4）マヨネーズ（大1）水（大3）を入れ混ぜる
➡
④青のり（小1）かつお節パック（2袋）を加え混ぜる
⑤②に④をからめ
⑥パン粉をつける
⑦揚げ油を180℃に熱し、そっと入れ、カリッときつね色になるまで揚げ、油を切る
➡
⑧器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
青のりの風味と
かつお節の旨みが
ゆで卵にからみ
カリッと
ムチッと
美味しい一品！
ゆで卵につけ
揚げるだけの
簡単時短節約レシピで〰
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
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