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むねポテト重ね焼きのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆鶏むね肉＝１枚
☆鶏肉下味調味料＝塩コショウ（少々）
☆じゃがいも＝1～2個
☆じゃが芋用片栗粉＝大2
☆炒め油＝大1+大1+大2
☆たれ調味料＝バタ（大1）・しょう油（大2）・はちみつ（大2）
＜調理手順＞
①むね肉を、１㎝厚さの斜め切りにする
②上からラップをかぶせ、めん棒等でたたき広げる
③ラップを取り、余分な水分をふきとる
④塩コショウをまんべんなくふる
⑤じゃがいもの皮をむき、スライサー等で、薄い輪切りにする
⑥水気をふき取り
⑦ボウルに入れ、片栗粉（大2）まぶす
➡
⑧フライパンに、油（大1）をぬり広げ、⑦のじゃがいもを一列で少しずつずらしながら重ね
⑨④をのせ
⑩⑦残りじゃがいもを同様に重ねのせ
⑪油（大2）を回し入れ
⑫フタをして、弱火で8分程焼く
⑬フタを取り
⑭ヘラ等で、全体をしっかりと押さえる
⑮上下を返し油（大1）を回し入れ
⑯フタをして、焼き色がつくまで、8分以上焼き
⑰フタを取り、火を止めて、器に盛る
⑱⑰のフライパンをきれいにふき、バター（大1）・しょう油（大2）・はちみつ（大2）を入れ
⑲弱火で軽く煮つめて、火を止める
⑳⑰に、⑲をかければ、出来上がり！
カットすると
如何でしたか？
上下のカリカリポテトと
しっとり柔らかむね肉を
はちみつバターしょう油たれが
抜群の美味しさ～
オシャレな味わいと
雰囲気が
おもてなし料理にも！
ご飯のおかずに
ビールのあてに
ワインにも
お弁当にも最高～
フライパン一つで仕上がる
節約レシピ〰
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