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揚げ餅具だくさん甘酢炒めのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆切り餅＝3個以上（お好みで）
☆揚げ油＝適量
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝100～150ｇ
☆肉下味調味料＝塩コショウ（少々）・酒（大1）・片栗粉（小2）
☆白菜＝1/4個
☆にんじん＝1/3本
☆玉ねぎ＝1個
☆ピーマン＝2個
☆炒め油＝大1
☆甘酢調味料＝水（400㏄）・コンソメの素（1個）・砂糖（大1）・酢（大1）・しょう油（大1）・塩（小1/2）
＜調理手順＞
①餅は、４等分に切る
②ボウルに、肉を入れ、塩コショウ（少々）酒（大1）をふり入れ、片栗粉（小2）をまぶす
③全体を混ぜる
④白菜は、ざく切りにする
⑤にんじんは、短冊切りにする
⑥玉ねぎは、薄切りにする
⑦ピーマンは、ヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る
⑧フライパンに、油１㎝深さに入れ、180℃に熱し、①の餅を間隔をあけて並べ入れ色づくまで、揚げ焼きにする
➡
⑨油を切り、器に盛っておく
⑩中華鍋に、油（大1）を入れ熱し、③の肉を炒め
⑪肉の色が変わったら、④・⑤・⑥・⑦を加え
⑫全体を炒め合わせ
⑬水（400㏄）・コンソメの素（1個）・砂糖（大1）・酢（大1）・しょう油（大1）・塩（小1/2）を加え、中火で10分以上煮込む
➡
⑭火を止め、⑨の上に、かければ、出来上がり！
如何でしたか？
かりかり、とろ～り餅が
具だくさんの野菜にからみ
甘酢があい過ぎる一品！
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
炒めて和えるだけの
簡単節約レシピ〰
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