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麻婆豆腐麺のレシピブログです
＜材料＞＝２～３人分
☆中華生めん＝2玉
☆ひき肉＝150～200ｇ
☆ひき肉下味調味料＝酒（大2）
☆炒め油＝大1/2
☆ニンニク＝1～2カケ
☆絹ごし豆腐＝200～250ｇ
☆ねぎ＝適量
☆味付け調味料＝豆板醤（小1）・甜麺醤（大1）・水（200cc）・コンソメ顆粒（小2）・しょう油（大1）・オイスターソース（大1）・塩コショウ（少々）
☆スープ調味料＝水（600cc）・コンソメの素（1個）・塩（小1/2）・しょう油（大1）
＜調理手順＞
①ひき肉に、酒（大2）をふり入れ混ぜる
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②ニンニクは、薄切りにする
③ねぎは、小口切りにする
④フライパンに、油（大1/2）を入れ熱し、①のひき肉を炒める
⑤パラパラになったら、②のニンニクを加え炒める
⑥ニンニクの香りがしてきたら、豆板醤（小1）・甜麺醤（大1）を加え炒め合わせる
⑦水（200cc）・コンソメ顆粒（小2）・しょう油（大1）・オイスターソース（大1）を加え煮て
⑧煮立ったら、③のねぎ・手でつぶした豆腐を加え煮る
⑨別鍋に、湯をわかし、中華生めんを入れ、袋の表示通り茹で、ザルにあける
➡
⑩⑨の鍋に、水（600cc）・コンソメの素（1個）・塩（小1/2）・しょう油（大1）を入れ火にかけ
⑪⑩が煮立ったら、⑨の麺を加え煮て温め、火を止める
⑫⑧を塩コショウで味を整え、火を止める
⑬⑪を器に入れ
⑭⑫をかければ、出来上がり！
如何でしたか？
濃い目のマーボー豆腐を
スープにからめれば
麺まで美味しさ爆発～
それぞれの旨みと持ち味が
抜群の相性一品！
ただただ
食べ過ぎ注意の
絶品麺〰
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