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もやしみそ鍋のレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆もやし＝１袋
☆豆もやし＝１袋
☆鶏もも肉＝200ｇ
☆白菜＝１/４個
☆焼き豆腐＝１丁
☆煮込み調味料＝練りごま（大2）・みそ（大2）・西京みそ（大3）・おろしニンニク（１カケ）・豆板醤（小１）・水（1500㏄）・粉昆布だし（小１）・花かつお（１カップ）・コンソメの素（1個）・酒（大1）・しょう油（大1）
＜調理手順＞
①もやしは、洗って、ザルにあげておく
②鶏もも肉は、一口大に切る
③白菜は、ざく切りにする
④焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る
⑤土鍋等に、水（1500㏄）・粉昆布だし（小１）を入れ火にかける
⑥煮立ったら、花かつおを加え、だしを取り、３分程煮込んだら取り出す
⑦③の白菜を加え煮て
⑧②の鶏肉・④の焼き豆腐を加え煮る
⑨ボウルに、練りごま（大2）・みそ（大2）・西京みそ（大3）・おろしニンニク（１カケ）・豆板醤（小１）を入れ混ぜ合わせる
➡
⑩⑧の煮汁（適量）を加え混ぜ合わせ
⑪ザルでこしながら、⑧に加えのばす
➡
⑫①のもやし・酒（大1）・しょう油（大1）を加え
⑬しんなりするまで煮込めば、出来上がり！
小皿の取り分けると
如何でしたか？
ごまの風味と
みその旨み香りが
絶妙な味わいの鍋に～
ちょこっとピリ辛で
ご飯にも
ビールにも合う一品！
煮込むだけの
簡単時短節約レシピ〰
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