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バーグ鍋のレシピブログです
＜材料＞＝４人分以上
☆ひき肉＝300～350ｇ
☆肉種調味料＝卵（1個）・酒（大2）・塩（小1/2）・水（大2）・コショウ（少々）・片栗粉（大3）・ガーリックパウダー（少量）
☆炒め油＝多めの量
☆ニンニク＝2カケ
☆白菜＝1/2個
☆水菜＝1袋
☆春雨＝50～80ｇ
☆煮込み調味料＝水（1000ｃｃ）・コンソメの素（2個）・酒（大3）・しょう油（大2）・オイスターソース（大1）・砂糖（小1）・塩（小1/2）コショウ（少々）
＜調理手順＞
①白菜は、ざく切りにする
②水菜は、５cm長さに切る
③ニンニクは、半分に切る
④ボウルに、ひき肉・卵（1個）・酒（大2）・塩（小1/2）・水（大2）・コショウ（少々）・片栗粉（大3）・ガーリックパウダー（少量）を入れ混ぜ合わせ
➡
⑤等分に形作る
⑥土鍋等に、水（1000ｃｃ）を入れ煮立たせ、コンソメの素（2個）・酒（大3）・しょう油（大2）・オイスターソース（大1）・砂糖（小1）・塩（小1/2）コショウ（少々）・③のニンニクを加え煮る
⑦フライパンに、油を多めに入れ、⑤を並べ入れ焼く（中は生でもいい）
⑧こんがりと両面焼けたら、火を止め、⑥に入れ煮る
➡
⑨⑧のフライパンを火にかけ、①の白菜を入れ、しんなりするまで炒め火を止める
⑩⑧に、⑨を加え煮る
⑪②の水菜を加え煮て
⑫乾燥春雨を⑪に加え、さらに煮る
⑬春雨に味がなじんだら、出来上がり！
小皿に取り分けると
如何でしたか？
表面をこんがりと焼いたバーグは
ふんわりとジューシーで
深い味わいの一品！
炒めて煮込むだけの
簡単時短節約レシピ〰
炒めた白菜は
ほんのり甘みが増し
味がしみしみの
美味しい鍋に～
老若男女問わず
柔らかな食感で
好まれること間違いなし…✌
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