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豆腐エビそぼろのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆無頭エビ＝150～200ｇ
☆絹ごし豆腐＝1/2～1丁
☆水菜＝1/2袋
☆薄切り生姜＝3枚
☆味付け調味料＝酒（大2）・塩（小1/4）・水（150ｃｃ）・コンソメの素（1個）
☆仕上げ＝塩コショウ（少々）・ごま油（大１）
＜調理手順＞
①エビの殻をむき、背ワタを取る
②細かく切る
③水菜は、3㎝長さに切る
④フライパンに、②のエビ・薄切り生姜・酒（大2）・塩（小1/4）を入れ、中火にかける
⑤エビに色が変わるまで、炒るように混ぜる
⑥水（150ｃｃ）・コンソメの素（1個）を加え煮て
⑦煮立ったら、手でつぶしながら豆腐を加え
⑧水菜を加え煮て
⑨水菜がしんなりしてきたら、塩コショウで味を整え
⑩火を止めて、ごま油（大１）を回し入れる
⑪器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
エビの旨みが
存分に発揮した一品！
優しい味わいが
たまらなく美味しい～
フライパン一つで仕上がる
簡単時短節約レシピ〰
ヘルシーな仕上がりに
老若男女問わず
好まれるエビそぼろ煮～
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